|
|
Chop Suey Met Kip In De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
: 100 gr shii-take ( Japanse champignon )
400 gr sojascheuten ( taugi )
200 gr wortelen
2 groene paprika s
1 teentje knoflook
300 gr kipfilet
een stukje gember
5 eetlepels sojasaus
enkele jonge uitjes
5 eetlepels olijfolie
peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De champignons schoon borstelen en in stukjes snijden
De sojascheuten schoonmaken en wassen.
De wortelen schillen en schuin in stukken snijden.
De paprikas schoonmaken en in reepjes snijden.
De knoflook en de gember fijnhakken.
De kipfilet in flinter dunne reepjes snijden en een kwartier laten marineren in de sojasaus met de knoflook en de gember.
De jonge uitjes fijnhakken.
De olijfolie verhitten in de wok op een hoog vuur en de reepjes kip aanbakken onder voortdurend omscheppen. Na 3 minuten de champignons, de wortelen en de paprikas toevoegen en 2 minuten roerbakken. Een = glas water toevoegen en laten uitdampen. De sojascheuten nog 1 minuut meebakken.
|
|
|